Alat dan Mesin Pengolahan Kedelai

Alat dan Mesin Pengolahan Kedelai

Mesin Perontok Kedelai

Untuk merontokan kedelai yang baru dipanen 
SPESIFIKASI HASIL PENGUJIAN :
• Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 1780 x 1220 x        1530 mm
• Motor Penggerak : Motor bensin 5,5 hp
• Meja Pengumpanan (PxLxT) untuk Padi dan            Kedelai : 905 x 450 x 1050 mm
• Meja Pengumpanan (PxLxT) untuk Jagung : 470    x 380 x 1580 mm
• Silinder Perontok :  Ф 300 mm, P : 820 mm  
• Jumlah Gigi Perontok : 72 Buah
• Lubang Pengeluaran Gabah (PxL) : 455 x                   150mm
• Lubang Pengeluaran Jerami/Tongkol (PxL) : 220 x 160 mm
• Kapasitas Pengumpanan : Padi = 1152,35 Kg/jam; Kedelai = 1140,68 Kg/jam;           Jagung = 3808,68 kg/jam
• Kapasitas Perontokan : Padi = 432 kg/jam; Kedelai = 612 kg/jam; Jagung =               1555,2 kg/jam
• Efisiensi Perontokan : Padi = 100%; Kedelai = 97,11%; Jagung = 99,98%  

Tangki Perendaman Mentah

Untuk perendaman kacang kedele

Pertama-tama kacang kedele disortir / dibersihkan dahulu lalu direndam selam 2 jam

Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm

Tebal pelat bawah : 1.0 mm

Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia dia 3/4"

Tangki untuk bahan Stainless 304

Tangki untuk bahan Stainless 201

Tangki / Dandang Perebusan

Fungsi untuk tempat merebus sampai matang
Kapasitas 80 kg/batch rebusan
Valume total : 370 liter
Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.2 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 0.8 mm
Pipa list sabuk atas dia dia 3/4"

Tangki untuk bahan Stainless 304
Tangki untuk bahan Stainless 201




Tangki Perendaman Rebus

Funsinya untuk mendinginkan kacang kedelai yang sudah direbus. Direndam selama semalam

Ukuran : Dia. 77 cm x tinggi 80 cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia 3/4" 

Tangki untuk bahan Stainless 304
Tangki untuk bahan Stainless 201






Mesin Pengupas Kulit Kacang Kedelai

Fungsi untuk mengupas kacang kedelai setelah perebusan dan perendaman

Motor listrik 1/4 PK

Daya 250 watt
Ukuran gerinda : 6"

Hopper dan Body stainless steel
Rangka Stainless Steel
Kapasitas 500 Kg/Jam

Tangki Pencucian

Fungsi sebagai wadah pencucian setelah kacang kedelai dikupas mesin

Ukuran : Dia atas 55 cm / dia bawah 45 x 75 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 Kg / Batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)

Pipa list sabuk atas, tengah, bawah, dia 3/4"

Saringan Stainless dia 20 cm

Keran baungan  air bahan kuningan 1"

Tangki untuk bahan stainless 304

Tangki untuk bahan stainless  201

Tangki Pemisahan Kulit

Untuk memisahkan kulit dengan penyaringan secara manual

Ukuran : Dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 Kg/Batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)

Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia 3/4"

Saringan Stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5"

Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201

Digunakan nampan saringan anyaman bambu untuk penyaringan dan pemisahan tunas dan kecambah kacang kedelai.

Meja Peragian

Fungsi sebagai proses peragian / pencampuran ragi

Kacang kedelai perlu ditiriskan, bisa pakai centifuge, atau bisa secara alami atau dikipas angin

Diatas meja peragian dihampir kain kasa, dan setelah kedelai dihampar diatasnya lalu ditebar ragi 1 gr / 1 kg kedelai

Ukuran tinggi 80 cm x 80 cm x 200 cm panjang
Rangka : hollow / pipa stainless steel

Pelat tebal 1.5 mm
Meja peragian 304
Meja peragian 201

Ember dan Box Container

Ember plastik fungsinya sebagai wadah memindahkan kedelai yang sudah dicampur ragi kedalam box Container

Box Container fungsinya untuk tempat sementara kedelai yang sudah dicampur ragi sebelum di packing plastik.

Box Container.

Ember Plastik.

Sealer & Takaran

Takaran adalah alat untuk mengukur banyaknya kacang kedelai beragi yang akan dimasukkan kedalam plastik.

Sealer adalah alat menutup plastik setelah kacang kedelai beragi yang akan dimasukkan kedalam plastik 

Sealer.
Takaran.

Box Plastik Tempat Tempe

Untuk tempat sementara bahan tempe sebelum dibawa ke meja perata tempe atau ke rack permentasi

Box Container.

Meja Perata Tempe

Meja kerja funsinya sebagai tempat peralatan kerja, juga tempat pembungkusan setelah itu untuk disusun ke rak fermentasi.

Ukuran : 150 x 80 x 80 cm
Tebal plat thickness 1.5 mm u/Top

Tebal plat thickness 1.0 mm u/lainnya

Meja kerja dari stainless 304

Meja kerja dari stainless 201

Rack Fermentasi

Fungsinya tempat meletakkan tempe diatas tray fermentasi, untuk dimasukkan kedalam ruangan fermentasi sekitar 30 Deg C

Rack :

Rack terdiri dari 9 susun kiri kanan

Ukuran 150 cm x 80 x 180 cm tinggi

Dilengkapi 4 unit roda

Bahan Stainless Steel

Tray : 18 unit

Rangka : Hollow aluminium

Ukuran : 170 cm x 30 cm
Tatakan : Mesh Stainless 1.5 cm x 1.5 cm

Ragi Tempe & Kacang Kedelai

Ragi fungsinya sebagai bahan untuk memfermentasi tempe

Garpu Tusuk dan Saringan

Tempe yang sudah masuk kedalam ruangan fermentasi setelah 24 jam diangin - anginkan dan dibalik dan dibalik diluar ruangan dan ditusuk tusuk, dan didiamin  1 hari lagi

Timbangan dan Plastik

Digunakan untuk memastikan berat per bungkus tempe kapasitas 2 Kg

Seragam dan Perlengkapan

Seragam untuk pengrajin tempe terdiri dari :
1. Baju
2. Celana
3. Topi
4. Pelapis dada
5. Sarung tangan






Peralatan Pembuatan Tahu


Tangki Perendaman Mentah

Untuk perendaman kacang kedelai
Pertama - tama kacang kedelai disortir / dibersihkan dahulu lalu direndam selama 2 jam

Ukuran : Dia 77.7 cm x tinggi 80 cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm
Pipa list sabuk atas dia 3/4"

Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201




Tangki / Dandang Perebusan

Fungsi untuk tempat merebus sampai matang
Kapasitas 80 Kg / Batch rebusan
Volume total : 370 liter
Ukuran : Dia 77.7 cm x tinggi 80 cm
Tebal pelat bawah : 1.2 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm 
Tebal pelat dinding : 0.8 mm
Pipa list sabuk atas dia 3/4"

Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201




Tangki Perendaman Rebus

Fungsinya untuk mendinginkan kacang kedele yang sudah direbus. Direndam selama semalam

Ukuran : Dia 77.7 cm x tinggi 80 cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia 3/4"

Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201






Mesin Pengupas Kulit Kacang Kedelai

Fungsi untuk mengupas kacang kedelai setelah perebusan dan perendaman

Motor listrik 1/4 PK
Daya 250 Watt
Ukuran gerinda : 6"
Hopper dan Body stainless steel
Rangka stainless steel
Kapasitas : 500 Kg/Jam



Tangki Pencucian

Fungsi sebagai wadah pencucian setelah kacang kedelai dikupas mesin

Ukuran : dia atas 55 cm / dia bawah 45 x 75 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 Kg/Batch ( Sekali rebusan 3 kali cuci )
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia 3/4"
Saringan stainless dia 20 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1"

Tangki untuk bahan Stainless 304
Tangki untuk bahan Stainless 201


 Tangki Pemisahan Kulit

Untuk memisahkan kulit dengan penyaringan secara manual

Ukuran : dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 Kg/Batch ( sekali rebusan 3 kali cuci )
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia 3/4"
Saringan stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5"
Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201

Digunakan nampan saringan anyaman bambu untuk penyaringan dan pemisahan tunas dan kecambah kacang kedelai



Mesin Giling Kacang Kedelai

Untuk menggiling kacang kedelai menjadi bubur

Bahan body : Besi cor
Batu disk penggiling
Rangka : Besi siku
Mesin/Motor : 1 Hp
Kapasitas : 50 - 200 Kg / Jam














Saringan Tebu / Bronjong

Setelah direbus hasill gilingan, lalu disaring atau pemisahan susu kedelai dengan ampasnya. Dengan memakai saringan nylon khusus
Lalu direbus dengan Tangki Perebus

Rangka : Pipa SS 201/304 3/4" dan pipa 1/4"
Diameter atas : 98 cm
Diameter bawah : 27 cm




Tangki Penggumpalan / Tahang

Tempat untuk penggumpalan bubur yang telah dimasak dan diberikan bahan penggumpal, biasanya cuka makan, atau batu tahu CaSO4 

Ukuran : dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.2 mm
Kapasitas : 25-35 Kg/Batch ( sekali rebusan 3 kali cuci )
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia 3/4"
Saringan stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5"

Tangki untuk bahan stainless 304
Tangki untuk bahan stainless 201



Serokan Tahu

Alat untuk memindahkan gumpalan tahu kecetakan
Bentuk kerucut topi
Diameter 20 cm Stainless tebal 1.2 mm
Pegangan diameter 1/2" panjang 30 cm
Bahan : SS 201 / 304






Cetakan Tahu

Untuk mencetak tahu sesuai dengan ukuran yang diinginkan
Unit cetakan :
Rangka : Plat SS 201 / 304 1.5 mm
Panjang : 45 mm
Lebar : 45 mm
Tinggi : 10 cm
Unit Pengepresan :
Rangka : SS 304 1.5 mm
Panjang : 45 cm
Lebar : 45 cm
Tulang hollow : 2 x 1 cm
Alat Pegangan : Plat 2 x 4 cm




Mesin Susu Kedelai


Mesin Susu Kedelai Kap.25-30 Kg/Jam

Mesin susu kedelai kap. 25-30 kg/jam
Specification :
Production Efficient : 25 - 30 kg/h
Power Supply : 0.75 kW
Voltage : 220 V
Main Shaft Speed : 2800 r/min
Grinding Stone Diameter : 100 mm
Filter Screen : 100
Weight : 18 kg
Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu







Mesin Susu Kedelai Kap. 35 Kg/Jam

Mesin susu kedelai kap. 35 kg/jam

Specification :

Power : 0.75 kW

Voltage : 220 Volt

Frequency : 50 / 60 Hz

Efficiency : 35 kg/h

Gross Weight : 23 kg

Package Size : 380 x 380 x 890 mm

Splitter Of Soya Milk And Dregs

Mesin Susu Kedelai kap. 45-55 Kg/Jam

Mesin susu kedelai kap. 45-55 kg/jam

Specification :

Production Efficient : 45 - 55 kg/h

Power Supply : 1.5 kW

Voltage : 220 V

Main Shaft Speed : 2800 r/min

Grinding Stone Diameter : 125 mm

Filter Screen : 100

Weight : 25 kg

Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu

Mesin Susu Kedelai Kap. 80 Kg/Jam

Specification : 

Power : 1.10 kW

Voltage : 220 Volt

Frequency : 50 / 60 Hz

Efficiency : 80 kg / h

Gross Weight : 34 kg

Package Size : 410 x 410 x 870 mm

Splitter Of Soya Milk And Dregs

Mesin Susu Kedelai Kap. 90-100 Kg/Jam

Specification :

Production Efficient : 90 - 100 kg/h

Power Supply : 2.2 kW

Voltage : 220 V

Main Shaft Speed : 2800 r/min

Grinding Stone Diameter : 150 mm

Filter Screen : 100

Weight : 40 kg

Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu